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面粉加工工艺流程图及制粉工艺说明
时间:2021-07-20 12:33点击量:


本文摘要:11、磁选去除入磨小麦中磁性金属物确保磨粉机及小麦粉的宁静(CCP2)。 一、面粉加工工艺流程图 1、 初清工艺流程 2、 毛清理工艺流程 3、 净麦清理工艺流程 4、制粉工艺流程 (3)入磨净麦水分应使生产出的制品面粉切合国家划定尺度。 3、刷麦对经由碾打后的粘连外表皮的小麦举行外貌刷洗。 本文版权归原作者所有如有侵权请联系! (1)入磨小麦尘荞杂质不凌驾0.02%,粮谷杂质不凌驾0.5%不含有金属杂质。

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11、磁选去除入磨小麦中磁性金属物确保磨粉机及小麦粉的宁静(CCP2)。

一、面粉加工工艺流程图

1、初清工艺流程

2、毛清理工艺流程

3、净麦清理工艺流程

4、制粉工艺流程

(3)入磨净麦水分应使生产出的制品面粉切合国家划定尺度。

3、刷麦对经由碾打后的粘连外表皮的小麦举行外貌刷洗。

本文版权归原作者所有如有侵权请联系!

(1)入磨小麦尘荞杂质不凌驾0.02%,粮谷杂质不凌驾0.5%不含有金属杂质。

6、筛理系统主要是将由经磨粉机研磨后的物料举行筛理分级并筛出一定量的面粉。

1、磁选工序去除小麦中磁性金属物。

(1)所用包装物必须经由公司品管部磨练及格。

(5)粉质曲线稳定混淆匀称。

(1)严格按配方比例举行配比。

3、心磨系统主要是将由清粉系统送来的物料研磨成面粉。

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9、配粉CCP3工艺说明

5、去石去除小麦重杂主要为石子、并肩石、泥块、玻璃、煤渣等。

2)工艺历程注重轻磨细研物料分级

泉源:粮油面粉实验室仪器近红外

1)劈面粉举行筛、和分级

3、净麦清理

(3)品种±1‰定时准确:±1S。

5、尾磨系统主要是将由心磨系统和清粉系统送来的粘连麸星的小面粉颗粒举行研磨并送往相应的筛理系统举行分配。

面粉加工工艺流程图及制粉工艺说明

2、清粉系统主要是将皮磨、心磨、渣磨、尾磨系统送来的物料举行进一步的提纯并将提纯后的物料送往相应的系统举行制粉。

1、皮磨系统主要是将小麦剥刮开为后续心磨、渣磨、尾磨系统起流量分配作用并取一定量的面粉。

4、渣磨系统主要是将由清粉系统送来的粘连小麸皮颗粒举行研磨送往相应的清粉系统或者心磨系统。

4、制粉工艺

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7.高方平筛:

(2)小麦清理后灰分降低不少于0.06%。

处置惩罚后到达的入磨尺度

8、磁选器:主要清除磁性金属物杂

10、计量对小麦入磨举行计量

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9、净麦仓中三十分钟润麦是最后一道调质处置惩罚。

(2)配粉系统基础粉品种定量、定时混淆。

8、喷雾着水作用是增加小麦皮层韧性降低胚乳强度提高面粉白度淘汰面粉中的麸星含量。

(4)改良剂必须添加准确、做好使用记载;

7 风选去除小麦中外表皮及部门未成熟粒及皱皮麦、部门霉变粒。

(6)保证现场卫生切合公司车间卫生尺度。

10.包装CCP4

6、色选去除小麦中颜色发暗的病斑粒、霉变粒、臭粒等.

(2)差别包装物必须离开放置包装前包材必须经由灭菌处置惩罚。

(3)打包人员操作前需做好卫生处置惩罚切合公司现场卫生治理划定。

(4)打包历程中不得用手直接接触面粉封口针断后必须找回做集中处置惩罚。

(5)磨练人员磨练的不及格品不得打包已经打包的产物必须单存单放、集中生存集中处置惩罚。

4、筛理筛除经碾打和擦麦而破坏的小麦破碎粒。

2、打麦工序对小麦外貌及腹沟举行重打擦除小麦外表皮。


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